你也曾為了再省一些，

日日夜夜絞盡腦汁計算成本嗎?

你覺得產品要賣得出去，主要原因有哪些?

雖然每個人都有自己的答案，但通常都會包括「價格」。

大多數老闆都想靠價格決勝負，

而產品價格確實是吸引顧客的主因之一，

但問題是，為了賣更便宜，

竭盡所能壓低成本真的可行嗎?

不斷檢討成本有用嗎?

如果沒用的話，原因又是什麼?

除了成本，還能做什麼改善營收?

本篇我們一一為你解答。

不必一直檢討成本

說到壓低價格，很多老闆會先考量成本，

人事、租金、原物料，每一樣都算到你發瘋，

貝克街創辦人「王繁捷」在《成為1%的創業存活者》一書中提到，

檢討成本是很浪費時間的，因為產業差異太大無法一概而論，

就算產業相同，每個老闆的商業模式也不同，成本組成也都不一樣。

但王繁捷分享一個很關鍵的忠告：

「不要選擇依賴高人力產品」

如果你已經選了依靠高勞力的類型，

那就想辦法改變商業模式，

你可能會想：「是因為人力成本越來越高吧?」

其實真正的原因是：

高勞力的工作代表你需要很多人才能賺錢，

而人越多就表示你會有「處理不完的人事問題」。

想想那些擺爛的、搞小團體、突然曠職、產品亂做，

諸如此類各種狗屁倒灶的事，

每天業績就夠你煩的了，還要煩一堆「人的問題」，

就算是超人也遲早會被壓垮。

所以王繁捷才會建議選擇人力需求低的產業，

如果你選的是高人力需求產業，

可以想辦法改變做法，像是「減少人力占比」。

每個想降低成本的老闆夢魘

刪除最不重要的

所謂的減少人力占比，

並不是要你一個人當兩個人用，或是調降誰的薪水。

在《成為1%的創業存活者》一書中提到，

在貝克街，王繁捷的做法是「砍掉最不重要的東西」，

也就是蛋糕的裝飾，並以此大幅提升人事效率。

為什麼蛋糕的裝飾會影響這麼大呢?

對甜點業來說，裝飾蛋糕需要大量人力執行，

王繁捷研究客戶和市場後，

認為蛋糕外觀並非貝克街的客人最在意的事，

他們最在乎的是好不好吃。

後來王繁捷把蛋糕裝飾通通拿掉，

並改用漂亮的盒子取代，結果大獲成功。

隨之而來的好處有：

1.人力成本省更多

2.員工待遇更好

3.原物料等級更高

這個概念可以套用在各行各業，

你可以思考看看，在自己所處的業界裡，

有沒有什麼步驟其實可以捨去，

捨去後還能為你帶來優勢的?

同時，王繁捷也強調一件事：「沒有不可能」。

如果在幾年前，有哪個蛋糕師傅聽到蛋糕不要裝飾，

肯定會罵：「不可能！沒有裝飾的蛋糕誰要買？」

但真的不可能嗎?

還是這是我們的盲點?

在檢視盲點之前，要先深入了解自己的客戶：

對他們來說，最重要的是什麼?

列出最重要的點，然後多找些人確認，

很可能我們以為很重要的東西，

實際問過客戶後才發現他們根本不在乎，

那些成本其實不需要花那麼多。

老客戶的意見最重要

老客戶的意見會是你的關鍵，

老客戶認為不重要的地方，

和那些永遠不會買你產品的人不一樣。

在《成為1%的創業存活者》中作者補充，

確實有些人很重視蛋糕裝飾，味道有60分就足夠，

但這類型的人就不是他的目標客群，

若調查時問到這類型的消費者就沒有半點用處了，

因為王繁捷的老客戶最重視的是「好不好吃」，

所以要透過詢問老客戶，

才有機會把自身的想法更新一遍，

去創造更強大的優勢。

但當老闆要忙的事都這麼多了，要怎麼騰出時間規劃檢討這麼多事？

所以你還需要能幫你省時、省力的得力助手，

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